12月聖誕和跨年接連而至，是每年的派對季節，與閨蜜、同事的聚會場合也變多，這時就需要找間獨特情調的酒吧，在寒冷的冬日與所愛的人小酌一杯，享受歡樂佳節氣氛。
過去我們介紹過隱身巷弄的Speakeasy Bar，而台北不乏特色酒吧，像是以星際太空為概念而打造的To Infinity and Beyond，還有主打日式清酒的Nihonshu Sake Space，也有許多酒吧致力於研發台式特色調酒，都是享受微醺夜晚的風格酒吧。
＃禁止酒駕，飲酒過量有害健康＃
unDer Lab
地址：台北市大安區光復南路308巷51號B1
2022年開幕的unDer Lab是家極具特色的調酒吧，以套餐式風味酒單為賣點吸引熱愛品酒的饕客。老闆Pei Liu曾獲得多個國際調酒大賽，所以酒吧裡的調酒具有實驗精神，Menu上的各式茶酒，可以自由挑選風味與不同的台灣好茶搭配，同時針對季節推出限定酒單，酒食從鹹食到甜品都不馬虎，足夠滿足大家的味蕾。
To Infinity and Beyond
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷13號
以「太空艙」為概念的主題酒吧To Infinity and Beyond，其名稱即來自於《玩具總動員》的經典台詞「飛向宇宙浩瀚無敵」的英文原文，可想而知店內的空間設計就以太空為主軸，隕石燈飾、六角形桌子都是太空元素，還擺放《星際大戰》與《星際特攻隊》的人物公仔。
調酒也相當有特色，加入「科學」、「科技」、「科幻」等元素，獨特的色彩與味蕾相互碰撞，喝起來別具風味。To Infinity and Beyond還入選ASIA’S 50 BEST BARS 2023第52位，值得列入造訪清單。
Nihonshu Sake Space
地址：台北市信義區基隆路二段131-12號
若是喜歡日式清酒，那Nihonshu Sake Space就不得不嚐鮮。Nihonshu Sake Space相當特別，主打「你外帶我配酒」，顧客可以自己攜帶台式小吃來到店裡，請店員幫忙推薦適合搭配的清酒，其目的是老闆Alex想讓日式清酒文化走進台灣，使台灣人認識清酒並愛上清酒。
清酒的風味相當多元，不同季節、溫度、佐餐食物，喝起來可以完全不同。而Nihonshu Sake Space的清酒高達12款，從佐賀縣第一名的酒造「光榮菊」的新派清酒，到「酒井酒造五橋」具有季節感的清酒，皆是難得一遇的佳釀。
Sandalwood Bar
地址：台北市信義區基隆路二段113號1樓
灰色冷調的Sandalwood Bar十分有氛圍感，空間設計有別於其他調酒吧，它將酒吧置於中央，座位環繞於外圍，所以顧客能360度零死角觀賞調酒師的調制過程。其酒單融入台灣本土食材，還有三峽碧螺春茶、日月潭紅玉紅茶、東方美人茶、衫林溪烏龍茶等台式茗茶，想來點特別的可選天然植物及新鮮蔬果的酒款，滋味相當豐富。
Bar Pine 松
地址：台北市大安區文昌街138號
「Bar Pine 松」原址為木材行，店址頂樓有松柏，所以才有這麼一個古色古香的店名。其空間設計也極富詩意，入口處以庭園廊道為概念，石階與原木在如月光般的昏黃微光下，讓人立刻遠離都市塵囂。走入「Bar Pine 松」不只品酒，還能感受處處是細節的設計美學。
「Bar Pine 松」的調酒同樣結合台式印象，菜市場裡大家最熟悉的在地食材都被加入酒單，如野生山苦瓜、紅心芭樂、水果玉米等等。更特別的是還有接地氣的台式美食，如傳統炸醬麵、魷魚螺肉蒜。這家酒吧特別適合和三五好友聚會。
